私たちのこだわり

弊社の主力商品である北海道オホーツク海の冷凍ホタテ貝柱は、流氷が流れ込む北海道オホーツク海の最南端の地域で生産されています。流氷とともに運ばれるプランクトンがホタテに豊富な栄養を供給し、その結果、甘味豊かなホタテが育成されます。これらのホタテは、水揚げ地の直近にある工場で加工され、トンネルフリーザーと呼ばれる機械を使用して急速凍結されます。その結果、生鮮品に近い製品が完成します。 ホタテは自然の生き物であり、そのサイズには大きいものから小さいものまでさまざまなバリエーションがありますが、弊社では大きいホタテから小さいサイズまで、工場で仕上げたすべてのサイズを取り扱い、お客様のニーズに合わせて販売しております。 ホタテの他にも、北海道産の秋鮭、さんま、毛蟹なども産地の工場や市場から直接仕入れ、販売しております。弊社は北海道の各地域から広範囲にわたり仕入れを行い、北海道の水産品に特化しています。